Gelados

GELADO CASEIRO DE CHOCOLATE

Ingredientes (para 4 pessoas):

2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar,
2 colheres (sopa) calda de açúcar,
2 colheres (sopa) de maizena ou similar,
2/3 de um copo de água,
1 colher (sopa) de extracto de baunilha,
4 iogurtes de baunilha com poucas calorias.

Preparação:

1. Deite os iogurtes numa tigela e coloque-a no congelador. Bata os iogurtes de meia em meia hora até ficarem completamente gelados.

2. Num tacho, misture o cacau, a calda de açúcar, a Maizena e a água. Mexa até obter um creme.

3. Ferva-o em lume médio, sem deixar de mexer, até ficar espesso. Acrescente a baunilha.

4. Coloque 2 bolas de gelado em cada copo e deite por cima o molho de chocolate quente.

Bom Apetite!

GELADO DE IOGURTE COM SABOR A CAFÉ

Ingredientes (4 pessoas):

3 iogurtes naturais magros,
75 ml de leite magro,
35 g de café solúvel (ou descafeinado),
150 g de doce de morango light (opcional),
Adoçante de culinária (que resista a alta temperaturas).

Preparação:

1. Coloque um tacho ao lume e misture o leite magro com o café solúvel e adoçante a gosto (pode não pôr muito porque terá tempo de rectificar). Mexa bem até que fique uma mistura homogénea. Deixe arrefecer.

2. Num recipiente que possa ir ao congelador, bata os iogurtes. Adicione a mistura anterior e mexa tudo sem parar até que fique homogénea. Coloque de imediato no congelador e deixe estar até ficar espessa.

3. A cada 20-30 minutos, tire do congelador e misture de novo para evitar que endureça e forme uma camada de gelo.

4. Uma vez gelado, sirva em bolas e adicione o doce de morango light ou outro (opcional). Decore a gosto (ex. alguns grãos de café, folhas de hortelã-menta).

Bom Apetite!